ごあいさつ

はじめまして。
アメリカで日本食のビジネスに携わり10年以上が経ちました。
その間に多くの方々とお会いし、また多くの情報と経験を蓄積することができました。

最近では日本から北米に進出する外食企業さんも多くなり、ますます多様な日本食文化の浸透が期待できるところです。

その中で感じたことが、日本ではアメリカに関するテレビ番組や情報などが溢れており比較的身近に感じる「アメリカ」という国であっても、その現地事情に関する情報を日本国内でも入手することは意外にも難しいということです。

そのようなことからこのブログを立ち上げることを思い立ちました。
何しろ初めてのブログですのでどうなるかわかりませんが頑張ろうと思います。

宜しくお願い致します。